飲食サービス職

栄養献立作成員になるには

中国語の正式名称（2022年版職業分類大典）：营养配餐员

食べる人の栄養上の必要を把握して分析し、栄養バランスがよく食養生の効果もある献立を作る。

主な業務

市場に出回る食材の種類、栄養、性質と味、食養生の効果を調べる
料理や点心に含まれる栄養素を計算する
さまざまな食べる人の栄養と食養生に関する必要を調べ、分析する
栄養学の知識、調理法、食材の効能を組み合わせ、料理や点心の栄養表示と食養生の説明を作る
対象者、食事の回数、食事の要件に応じて、必要な熱量と三大栄養素の量を計算する
食べる人に合った主食と副食を考え、食養生のための食事と栄養献立を組み立てる

就き方

職業教育の専攻: Higher vocational college (高职专科) major: Culinary Arts and Nutrition (540202). Vocational major 540202 Culinary Arts and Nutrition (烹饪工艺与营养), 3 years. The Ministry of Education's 2022 major profiles list this occupation among those the major prepares students for (职业面向).; Higher vocational college (高职专科) major: Food Nutrition and Health (490103). Vocational major 490103 Food Nutrition and Health (食品营养与健康), 3 years. The Ministry of Education's 2022 major profiles list this occupation among those the major prepares students for (职业面向). Example certificates: Sports Nutrition Consulting and Guidance; Food Inspection Management.; Higher vocational college (高职专科) major: Nutritional Catering (540205). Vocational major 540205 Nutritional Catering (营养配餐), 3 years. The Ministry of Education's 2022 major profiles list this occupation among those the major prepares students for (职业面向).; Secondary vocational school (中职) major: Nutrition and Health Care (720801). Vocational major 720801 Nutrition and Health Care (营养与保健), 3 years. The Ministry of Education's 2022 major profiles list this occupation among those the major prepares students for (职业面向).

給与 · AIとこの職業

中国全体の給与の中央値：年CN¥51,000（2025年）。
中間の半分：CN¥39,200～CN¥69,200。10人に1人はCN¥31,700未満、10人に1人はCN¥93,200超です。
これは中分類「宿泊・飲食サービス職」の数値で、この職業だけのものではありません。
全国の数値：人力資源社会保障部（MOHRSS）の企業賃金調査による、企業で働く人の賃金水準です。公的部門と自営業者は含みません。
広州のみ：中央値は年CN¥60,000（2025年）、中間の半分はCN¥44,100～CN¥79,800。
これは小分類「飲食サービス職」の数値で、この職業だけのものではありません。
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。

この仕事をしている人

国勢調査の中分類「宿泊・飲食サービス職」は中国の就業者全体の4.57%を占め、そのうち女性は53.3%です（2020年国勢調査）。
35歳未満が37.7%、35～54歳が52.3%、55歳以上が10%です。年齢の中央値は35～39歳の層にあります。
中分類全体の国勢調査の数値（2020年の長表抽出調査）で、この職業だけのものではありません。

よくある質問

栄養献立作成員になるにはどうすればいいですか？

主な就き方：Higher vocational college (高职专科) major: Culinary Arts and Nutrition (540202)、Higher vocational college (高职专科) major: Food Nutrition and Health (490103)。

中国での栄養献立作成員の収入はどのくらいですか？

中国全体では、企業で働く人の給与の中央値は年CN¥51,000です（人力資源社会保障部（MOHRSS）、2025年）。公的部門と自営業者は含みません。これは中分類「宿泊・飲食サービス職」の数値です。広州だけでは年CN¥60,000です（2025年）。

AIによって栄養献立作成員の仕事は変わりますか？

国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。

出典

Ministry of Human Resources and Social Security (MOHRSS): 2025 enterprise pay survey information: wage prices of enterprise employees by occupation mid group, and digital occupations (P10 to P90 annual CNY)（2025 (published 2026-07-08)）、2026年10月5日取得
Guangzhou Human Resources and Social Security Bureau: Guangzhou 2025 labour market wage prices (P10 to P90 annual CNY by occupation)（2025 (enterprise pay survey)）、2026年10月4日取得
National Bureau of Statistics of China: China Population Census Yearbook 2020, long-form tables 4-6 and 4-7 (employed by occupation mid group, sex, age)（2020 Census long form (10% sample)）、2026年10月4日取得
International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得

職業名、説明、主な業務は、中華人民共和国職業分類大典（2022年版）に基づく Peernovo 独自の中国語の説明から、Peernovo が日本語に翻訳しました。

Sources: Occupational Classification of the People's Republic of China (2022 edition, public consultation draft), Ministry of Human Resources and Social Security, State Administration for Market Regulation and National Bureau of Statistics; Ministry of Human Resources and Social Security, 2025 enterprise pay survey information; Guangzhou Human Resources and Social Security Bureau, 2025 labour market wage prices; National Bureau of Statistics of China (www.stats.gov.cn), 2020 Population Census yearbook; Ministry of Education, vocational education major profiles (2022 revision) and undergraduate major catalogue (2025); Ministry of Human Resources and Social Security, national vocational qualifications catalogue (2021); O*NET interest scores (CC BY 4.0); ILO global generative AI exposure index (CC BY 4.0). Figures processed by Peernovo. English text, translations and the matching of occupations to ISCO-08, majors, degree fields and qualifications by Peernovo.

仕事内容と主な業務は、中華人民共和国職業分類大典（2022年版）の事実をもとに Peernovo が独自の言葉で書いたものです。職業名と職種名は大典のものです。

2026年10月5日更新