農林水産・食品技術者

畜産技術者になるには

Q: 日本での畜産技術者の収入はどのくらいですか？

民間企業での平均年収は、賞与を含めて¥6,119,400です（厚生労働省）。 この数値は、いくつかの職業を含む賃金構造基本統計調査の職種「他に分類されない技術者」のものです。

別名: 家畜人工授精師（獣医師でないもの）, 畜産技術指導員, ひな鑑別員, 普及指導員（畜産）

育種繁殖、飼養技術、牧草・飼料作物や畜産物の生産技術を開発したり、新しい技術や経営方法、環境対策等を畜産家に対して指導、普及する。

仕事内容

育種繁殖、飼養技術、牧草・飼料作物の生産技術や畜産物生産技術を実験、開発したり、新しい技術や経営方法、環境対策等を畜産家に対して指導、普及することである。

現在、我が国で畜産といっているのは、牛、馬、豚、ひつじ、やぎなどの家畜、鶏やあひるなどの家きん、ミンクやきつねなどの毛皮動物、蜜蜂の飼育、牧草や飼料用作物の生産・利用、牛乳・肉・卵などの加工と利用などであるが、畜産技術者はこれらの全てに通じているのはなく、それぞれ自分の専門とする対象や分野が決まっている。

畜産農家に対して直接技術援助を行う畜産技術者には、都道府県の普及指導事業に従事する普及指導員、農業協同組合職員の技術者などがおり、畜産農家に育種改良や飼育管理、飼料用作物の生産技術の研究開発などの成果を指導、普及させる。また民間企業には、乳業などの食品メーカー、飼料メーカー、製薬会社、商社などの技術社員として、自社商品の販売とアフターケアのために、畜産家の技術援助をする人たちがいる。

近年、バイオテクノロジーが急速に進展し、この関連技術が様々生まれ、畜産技術に取り入れられている。

◇　よく使う道具、機材、情報技術等

普通自動車（普通免許（第一種、第二種）で運転可能なもの）

主な業務

畜産試験場などの畜産研究機関において、家畜や家きんの繁殖、飼育、畜産加工に関する技術開発をする。
繁殖、飼育、畜産加工に関する研究成果を実地に応用するための指導をする。
家畜の飼育場所を見回り、異常の有無や採食状況などを観察し、作業員に対して指示を与える。
飼育や衛生管理上の監督や指導をする。
家畜の人工授精をする。
家畜の親子判定を行う。
家畜の選定をする。
家畜の体重を測定し、１日あたりの体重増加分（DG）を算出する。
家畜を出荷する。
家畜の診療や治療をする。
家畜に異常があれば飼育記録などを総合的に検討し、原因を究明する。
牛の乳量を計測したり、生乳のサンプルを検査したりする。
家畜の生育状態を考慮し、配合飼料の設計をする。
家畜の状況を観察し、飼料の生産量を調整する。
設備や備品のメンテナンスや修理を行う。

なるには

入職にあたって、専門課程をもつ学校を出て専門知識や技術を学ぶ必要がある。国・都道府県の試験研究機関や各都道府県の職員に就くためには、国や都道府県職員の試験に合格し、公務員になることが必要である。

公的な立場から生産者に技術指導を行う普及指導員になるには「農業改良助長法施行令」による資格試験に合格しなければならない。普及指導員の資格試験の受験には、大学卒業後4年（大学院修了後2年、短大卒後6年、高校卒後10年）以上の国、都道府県、農業協同組合等における試験研究、教育、普及指導の実務経験が必要となっている。

畜産技術者のうち、就職に有利な資格は、ふ化したばかりのひよこの雌雄を鑑別する「初生雛鑑別師」がある。独立して個人開業ができる資格としては、「家畜人工授精師」、「総括畜産コンサルタント」などがある。

動物と接することが多く、動物に関心があること、一定の体力が求められる。

この仕事で働く人は、大卒または高卒の人が多いと答えています。 job tag がそれぞれの職業で働く人に行った調査（複数回答）によるものです。働く人の実感を示すもので、それぞれの学歴の人の割合ではありません。

就き方

大学: 農学・環境の学位, 日本の76校の大学で開講
国家資格・免許: job tag がこの仕事の関連資格として挙げている資格です：家畜人工授精師。

給与 · 求人の状況 · AIとこの職業

平均年収：¥6,119,400 民間企業だけ（常用労働者10人以上の事業所）の数値です。公立学校の教員や警察官などの公務員は含まれません。
月の所定内給与（残業代と賞与を除く）：中央値は¥335,600で、中間の半数の人は月¥267,400〜¥433,700です。
賃金構造基本統計調査の職種「他に分類されない技術者」の数値です
ハローワークの有効求人倍率は5.57倍です（2025年）。将来の予測ではなく、いまの求人の状況を示す数値です。ハローワークに登録された求人と求職者だけを数えたもので、大卒や専門職の採用の多くはハローワークを通りません。
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。

労働条件の特徴

主な就業場所は、家畜改良センターや地域農業改良普及指導センター、畜産試験場、農業協同組合、民間企業などである。

畜産技術者の労働条件は、都道府県の試験研究機関などで勤務する場合は、各自治体の規定による。メーカーなどの雇用労働者の場合は、正社員がほとんどで、労働時間や賃金は社内の規定による。農業協同組合や乳業、食肉、飼料関係のメーカーに勤務する場合で、動物を飼育しながら技術開発を行う職場や、家畜人工授精師などの資格を取って個人で開業する場合などは、労働時間が不規則になる場合もある。

動物にじかに接して行う仕事は、作業そのものは機械化されて最近は楽になっているが、動物の健康状態の観察を常に行って、異常の際はすぐ対応しなければならない。牛や馬、豚の分娩は時間が決まっていないので、深夜や夜明けに対応することもある。また、動物の飼育場所には冷暖房設備がなく、冬の早朝など厳しい自然環境の下で作業しなければならない。更に、地域住民との良い関係を保ち、糞尿処理などの環境整備を適切に行う必要もある。

規模の小さい畜産家の多い日本では、畜産製品の価格が輸入物に比べて高く、また、自由貿易協定（FTA）や新たな国際条約などの締結により、日本の畜産を取り巻く環境はより厳しくなる面がある。そのような状況下において、畜産に有益な技術開発を行い、それを普及する技術者への期待は高まっている。

よくある質問