飲食

レストランマネージャーになるには

Q: ニュージーランドでのレストランマネージャーの収入はどのくらいですか？

ニュージーランド高等教育委員会の推計では、税引き前の給与の中央値は年$65,000です。 最も多い給与は年$52,000〜$83,000です。

正式名称：Restaurant manager

別名: Food service manager, Food and beverage manager, Duty manager, Cafe manager, Catering manager, Front of house manager

レストラン、カフェなど飲食物を調理・提供する店の職員と日常業務を統括する。

主な業務

職員と日々の飲食サービスを統括する
食品が安全に食べられるようにする
規則を確認し、記録を最新に保つ
顧客サービスに関する質問に答える
食材と備品を管理する
予算を立て、管理する
食品の品質と調理基準を確認する
職員の勤務表とシフトを組む

なるには

レストランのマネージャーになるには通常経験が必要で、資格があると役立つ場合がある。この仕事のための学習や訓練を受けるには、通常NCEA Level 3が必要である。その他の要件：同様の仕事の経験、食品・観光・ホスピタリティまたは類似分野の関連する高等教育の資格、酒類販売免許管理者の資格（LCQ）、マネージャー証明書（Manager's Certificate）。

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就き方

見習い訓練: Apprenticeship in cookery. ニュージーランド高等教育委員会（TEC）は、この仕事を食・観光・ホスピタリティ分野の学びと結びつけています。ニュージーランドの見習い訓練（NZQA レベル4）。資格：NZ Cert in Food and Beverage Service, NZ Cert in Catering Services, NZ Cert in Cookery。通常11か月〜1年です。これらの資格の卒業生の年収の中央値は、修了1年後に$65,000、5年後に$68,000です。修了1年後に87%が就業しています（TEC、ニュージーランド統計局の IDI データに基づく）。
サーティフィケート・ディプロマ: Entry certificates in other food and hospitality. ニュージーランド高等教育委員会（TEC）は、この仕事を食・観光・ホスピタリティ分野の学びと結びつけています。資格：Manāki Marae - Te Nihowera, Te Ringawera, Manāki Marae - Te Kauta, Te Wharekai。通常4〜6か月です。これらの資格の卒業生の年収の中央値は、修了1年後に$38,000、5年後に$51,000です。修了1年後に31%が就業しています（TEC、ニュージーランド統計局の IDI データに基づく）。

給与 · 過去の変化 · AIとこの職業

最も多い給与：年$52,000〜$83,000（中央値$65,000）。TECによる税引き前の推計です。
高め：年$106,000
TECの給与の数値はあくまで推計です。TECは、給与の決定、給与交渉、ビザ申請に使ってはならないとしています。
2018年と2023年の国勢調査の間に、この仕事をする人の数がどう変わったか：増加（TEC）。過去の変化であり、予測ではありません。
カフェ・レストランの管理職グループの就業者数：2018年の国勢調査で11,586人、2023年の国勢調査で11,460人（-1.1%）。過去の変化であり、予測ではありません。
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIによってこの仕事の一部の作業が変わる可能性があります。

この仕事をしている人

2023年の国勢調査では、この仕事をしていた人は約12,000人です（TEC）。
カフェ・レストランの管理職グループでは、働く人の58%が女性です（出生時の性別、2023年国勢調査）。
カフェ・レストランの管理職グループの人が働く地域（2023年国勢調査）：オークランド 33.4%、カンタベリー 14.1%、ウェリントン 10.5%。

よくある質問

レストランマネージャーになるにはどうすればいいですか？

ニュージーランドでのレストランマネージャーの収入はどのくらいですか？

ニュージーランド高等教育委員会の推計では、税引き前の給与の中央値は年$65,000です。最も多い給与は年$52,000〜$83,000です。

ニュージーランドでレストランマネージャーとして働く人は増えていますか？

増えています。TECによると、2018年と2023年の国勢調査の間に、この仕事をする人の数は増加しました。過去の変化であり、予測ではありません。

AIによってレストランマネージャーの仕事は変わりますか？

国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIによってこの仕事の一部の作業が変わる可能性があります。

出典

Tertiary Education Commission (Tahatu Career Navigator): Tahatu career ideas: descriptions, tasks, pay estimates, people employed, employment change 2018 to 2023, entry requirements, registration, interest scores（Site scrape 2026-10 (816 career ideas, sitemap lastmod 2026-10-01)）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
Stats NZ (via Figure.NZ): Census totals by topic for individuals 2013, 2018, 2023 (CEN23_TBT_004): employed by occupation, ANZSCO V1.3, summed to unit group（2023 Census (CEN23_TBT_004)）、CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ)、2026年10月4日取得
Stats NZ (via Figure.NZ): Census 2023: employed by regional council, occupation (ANZSCO V1.3 unit group) and sex at birth（2023 Census）、CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ)、2026年10月4日取得
International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得

職業名、説明、主な業務は、Tahatū Career Navigator（ニュージーランド高等教育委員会、CC BY 4.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。

This content is sourced from the Tertiary Education Commission through the Tahatū Career Navigator website (www.tahatu.govt.nz) and used under the CC BY 4.0 licence. All or some of the information has been modified by Peernovo. TEC has not approved, endorsed or tested these modifications. TEC will not be held accountable for any errors within this content.

Qualification information from NZQA, used under CC BY 3.0 NZ.

This work is based on/includes Stats NZ's data which are licensed by Stats NZ for reuse under the Creative Commons Attribution 4.0 International licence. Census data via Figure.NZ.

Includes information from O*NET OnLine by the U.S. Department of Labor, Employment and Training Administration (USDOL/ETA), used under the CC BY 4.0 license. O*NET is a trademark of USDOL/ETA. USDOL/ETA has not approved, endorsed, or tested these modifications.

Sources: Tertiary Education Commission, Tahatū Career Navigator (career ideas, pay estimates, entry requirements and study options, CC BY 4.0, modified by Peernovo); Stats NZ, 2023 Census (via Figure.NZ) and the National Occupation List (CC BY 4.0); NZQA qualification information (CC BY 3.0 NZ); O*NET interest scores (CC BY 4.0); ILO global generative AI exposure index (CC BY 4.0). Links between career ideas and ANZSCO groups, degree fields and broad job groups are Peernovo's.

These results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.

Graduate outcomes: these results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.

2026年10月4日更新