食品・飲料の官能検査員・格付け員になるには
正式名称：Food and beverage taster/grader
別名: Beverage taster, Coffee and tea taster, Coffee taster, Coffee tasting expert, Coffee tasting specialist, Farm milk monitor, Food and beverage (F&B) grader, Food and beverage (F&B) taster, Food grader, Food product grader, Food taster, Fruit inspector
さまざまな農産物、食品、飲料を検査し、味見し、格付けする。
主な業務
- 加工のさまざまな段階で、農産物、食品、飲料を検査、試験し、味見し、においを確かめる
- 製品の品質、消費者の好みへの適合性、おおよその価値を判断し、適切な等級に格付けする
- 品質の劣る製品を除く
- 等級や識別番号を札、受入表、販売表に記録する
- 製品を計量し、測定する
就き方
- ポリテクニックまたはITE: ITE course (Nitec or Higher Nitec). 関連する ITE のコース：Higher Nitec in Applied Food Science。Peernovo がコース名をもとに対応付けました。ITE は各コースがどの職業につながるかを公表していません。; Polytechnic diploma. 関連するディプロマ：Diploma in Food & Beverage Business (Nanyang Polytechnic)。Peernovo がコース名をもとに対応付けました。ポリテクニックは各コースがどの職業につながるかを公表していません。
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
関連する職業
よくある質問
食品・飲料の官能検査員・格付け員になるにはどうすればいいですか？
主な就き方：ITE course (Nitec or Higher Nitec)、Polytechnic diploma。
AIによって食品・飲料の官能検査員・格付け員の仕事は変わりますか？
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
出典
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、シンガポール統計局のシンガポール標準職業分類 2024（Singapore Open Data Licence）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。
2026年10月4日更新