パティシエ・菓子職人になるには
正式名称：Pastry/Confectionery maker
別名: Confectionery maker, Flour confectionery mixer, Ovenman (flour confectionery), Paste mixer (pies), Pastry baker, Pastry maker, Pie maker, Assistant Pastry Cook, Pastry Cook, Ovenman (flour confectionery), Paste mixer (pies), Pie maker
タルト、ケーキなどのペストリー製品をつくる。材料を計量し、ペストリーや菓子の生産前後にすべての製菓設備と調理場所が清潔であるよう確保する。
主な業務
- パン、ケーキ、ビスケット、ペストリー、パイなどの小麦粉製品をつくる
- 手工具や一部の機械を使い、砂糖、チョコレートなどの材料を混ぜて手づくりの菓子をつくる
- 計量した材料を混合、攪拌、加熱調理用の機械のボウルで合わせる
- 基準と仕様を満たしているか、原材料の品質を確認する
- へらやはけを使い、焼き菓子につや出し、アイシングなどのトッピングを施す
- 労働安全衛生規則を遵守するため、生産前に設備の清潔さと施設の稼働状況を確認する
- 焼き時間を決めるため、オーブンの温度と製品の見た目を監視する
- パン、ロールパン、ペストリー、菓子製品の成形、窯入れ、焼成、窯出し、型外し、冷却を一括で調整する
就き方
- ポリテクニックまたはITE: ITE course (Nitec or Higher Nitec). 関連する ITE のコース：Higher Nitec in Pastry & Baking。Peernovo がコース名をもとに対応付けました。ITE は各コースがどの職業につながるかを公表していません。
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- 給与の中央値：年間$28,956。中間の半数の年収は$18,000〜$38,832です。
- 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
関連する職業
よくある質問
パティシエ・菓子職人になるにはどうすればいいですか？
主な就き方：ITE course (Nitec or Higher Nitec)。
シンガポールでのパティシエ・菓子職人の収入はどのくらいですか？
フルタイム給与の中央値は年間$28,956です（人力部（シンガポール、data.gov.sg 経由））。 中間の半数の収入は$18,000から$38,832です。
AIによってパティシエ・菓子職人の仕事は変わりますか？
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
出典
- Ministry of Manpower (via data.gov.sg): Resident Occupational Wages (Occupational Wage Survey)（June 2024 (data.gov.sg update 2026-04-01)）、Singapore Open Data Licence v1.0、2026年10月4日取得
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、シンガポール統計局のシンガポール標準職業分類 2024（Singapore Open Data Licence）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。
2026年10月4日更新