如何成為領班／侍應生主管
官方職業名稱：Captain waiter/Waiter supervisor
也稱為: Captain (catering service), Captain waiter, Captain waitress, Food and beverage (F&B) executive, Food and beverage (F&B) supervisor, Food services crew leader, Food services floor manager, Head waiter, Head waitress, Maitre d'hotel, Restaurant captain, Waiter supervisor
領班／侍應生主管管理餐飲場所或單位的餐飲服務。監督面向顧客的運作，協調所有與顧客有關的工作，如迎接賓客、點餐、回應詢問或投訴、上菜和飲品以及監督收款。也培訓和督導樓面員工，分配工作職位並解決工作問題。監督預訂，確保當班運作順暢，可能執行管理薪酬和編寫預算等行政工作，也可能確保遵守法規或場所的服務規程和標準。
主要任務
- 鋪上乾淨的枱布，擺放餐具、碗碟和玻璃杯
- 迎接顧客，並遞上選單和飲品單
- 就食物和飲品的選擇提供建議
- 接受食物和飲品點單，並以人工或透過銷售點（POS）系統及其他軟件將訂單傳給廚房或酒吧人員
- 為餐桌上的顧客上菜和飲品
- 收拾餐桌，並將碗碟和餐具送回廚房
- 遞交帳單，收款，並操作 POS 機和收銀機
- 接聽電話預訂
薪酬 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 薪酬中位數：每年 $34,044。中間一半的人每年收入 $24,288 至 $41,676。
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
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常見問題
領班／侍應生主管在新加坡能賺多少錢？
全職薪酬中位數為每年 $34,044（新加坡人力部（經 data.gov.sg））。 中間一半人的年薪在 $24,288 到 $41,676 之間。
AI 會改變領班／侍應生主管的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
數據來源
- Ministry of Manpower (via data.gov.sg): Resident Occupational Wages (Occupational Wage Survey)（June 2024 (data.gov.sg update 2026-04-01)），Singapore Open Data Licence v1.0，取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據《新加坡標準職業分類 2024》（新加坡統計局，新加坡開放數據許可）翻譯成中文。
更新於 2026年10月4日