酒店和餐飲服務經理

如何成為餐飲營運經理

Q: 餐飲營運經理在新加坡能賺多少錢？

全職薪酬中位數為每年 $63,432（新加坡人力部（經 data.gov.sg））。 中間一半人的年薪在 $46,068 到 $100,368 之間。

官方職業名稱：Food and beverage operations manager

也稱為: Banquet director, Central kitchen director, Central kitchen manager, Food and beverage (F&B) manager, Food services operations director, Food services operations manager, Central Kitchen Director (Factory Manager), Group Beverage Manager, Multi-Outlet Manager (Area Manager/ District Manager/ F&B Manager), Banquet director, Central kitchen manager, Food services operations manager

規劃、組織、協調和指導餐飲（F&B）營運，包括與中央廚房相關的營運。為餐飲業務制定和維護標準操作程序（SOP），包括餐飲行政以及食品安全和衞生做法。維護品牌標準，確立品牌理念、管理和策略。

主要任務

與主廚和廚師商議規劃選單
規劃和組織特別活動
按照預算安排商品的採購和定價
確保用餐區、廚房和食品儲存設施符合衞生法規，並保持清潔、實用、外觀得體
與顧客交流，瞭解他們對餐食和服務的滿意度
挑選服務員和廚房員工，安排其工作班次，並進行培訓和監督
與客户和供應商洽談安排

薪酬 · 就業前景 · AI 與這份工作

薪酬中位數：每年 $63,432。中間一半的人每年收入 $46,068 至 $100,368。
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。

常見問題

餐飲營運經理在新加坡能賺多少錢？

全職薪酬中位數為每年 $63,432（新加坡人力部（經 data.gov.sg））。中間一半人的年薪在 $46,068 到 $100,368 之間。

AI 會改變餐飲營運經理的工作嗎？

根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。

數據來源

Ministry of Manpower (via data.gov.sg): Resident Occupational Wages (Occupational Wage Survey)（June 2024 (data.gov.sg update 2026-04-01)），Singapore Open Data Licence v1.0，取得於 2026年10月4日
International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日

職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據《新加坡標準職業分類 2024》（新加坡統計局，新加坡開放數據許可）翻譯成中文。

更新於 2026年10月4日