如何成為餐廳經理
官方職業名稱：Restaurant manager
也稱為: Bar manager, Bistro manager, Café manager, Cafeteria director, Cafeteria manager, Canteen manager, Fast food restaurant manager, Food and beverage (F&B) department manager (hotel), Food outlet manager, Food services store manager, Restauranteur, Cafeteria manager
規劃、組織和指導餐廳營運，為顧客提供餐飲。履行餐廳的支援職能，例如客户服務、排班、處理日常營運、收銀、結算收銀機、訂貨和庫存管理以及後勤支援。監督員工的招聘、培訓和激勵，並維持用餐區的質素控制、衞生以及健康和安全標準。管理庫存，與顧客和服務員互動，並支援員工以確保營運高效。也可能分析店鋪表現，檢討營運流程，制定並實施策略以實現銷售目標或改進工作方法和流程。
主要任務
- 與主廚和廚師商議規劃選單
- 規劃和組織特別活動
- 按照預算安排商品的採購和定價
- 確保用餐區、廚房和食品儲存設施符合衞生法規，並保持清潔、實用、外觀得體
- 與顧客交流，瞭解他們對餐食和服務的滿意度
- 挑選服務員和廚房員工，安排其工作班次，並進行培訓和監督
- 與客户和供應商洽談安排
薪酬 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 薪酬中位數：每年 $48,000。中間一半的人每年收入 $36,000 至 $56,520。
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
相關職業
常見問題
餐廳經理在新加坡能賺多少錢？
全職薪酬中位數為每年 $48,000（新加坡人力部（經 data.gov.sg））。 中間一半人的年薪在 $36,000 到 $56,520 之間。
AI 會改變餐廳經理的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
數據來源
- Ministry of Manpower (via data.gov.sg): Resident Occupational Wages (Occupational Wage Survey)（June 2024 (data.gov.sg update 2026-04-01)），Singapore Open Data Licence v1.0，取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據《新加坡標準職業分類 2024》（新加坡統計局，新加坡開放數據許可）翻譯成中文。
更新於 2026年10月4日