如何成為工業屠宰工和肉類切割工、禽類處理工及相關工人
官方職業名稱：Industrial butchers and meat cutters, poultry preparers and related workers
也稱為: Ham cutter, Meat boner, Meat trimmer, Poultry boner, Poultry hanger, Poultry dresser, Poultry plucker, Poultry preparer, Industrial butcher, Poultry eviscerator, Industrial meat cutter, Poultry plucker tender
工業屠宰工和肉類切割工、禽類處理工及相關工人負責處理肉類和禽類，以供進一步加工或包裝後批發配送。他們受僱於肉類和禽類屠宰、加工和包裝企業。
主要任務
- 工業屠宰工
- 使用致暈裝置和刀具屠宰牲畜
- 對胴體進行剝皮、清洗和修整
- 去除胴體的內臟和其他不可食用部分
- 將胴體分割成較小的部分，便於搬運
- 可能按宗教規定屠宰牛、小牛和羊
- 工業肉類切割工
- 將牛、羊、豬或小牛胴體，或二分體、四分體切割成大塊分割肉，供進一步切割、加工或包裝
如何入行
可能需要高中畢業。工業肉類切割工需要完成工業肉類切割課程，或具備擔任工業屠宰工的經驗。為工業屠宰工、肉類切割工和禽類處理工提供在職訓練。
薪資 · 就業前景
- 薪資中位數：每年 $44,850。中間一半人的年薪在 $39,858 到 $48,750 之間。
- 2023年約有 18,600 人從事這份工作，預計到2033年約有 19,000 人。 (+2.2%)
- 到2033年的預計勞動力市場：strong risk of shortage。
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常見問題
如何成為工業屠宰工和肉類切割工、禽類處理工及相關工人？
可能需要高中畢業。工業肉類切割工需要完成工業肉類切割課程，或具備擔任工業屠宰工的經驗。為工業屠宰工、肉類切割工和禽類處理工提供在職訓練。
工業屠宰工和肉類切割工、禽類處理工及相關工人在加拿大能賺多少錢？
全職薪資中位數為每年 $44,850（Employment and Social Development Canada (Job Bank)）。 中間一半人的年薪在 $39,858 到 $48,750 之間。
工業屠宰工和肉類切割工、禽類處理工及相關工人在加拿大是成長中的職業嗎？
是的。預計到2033年就業將成長 2%，從約 18,600 人增至約 19,000 人（Employment and Social Development Canada）。
成為工業屠宰工和肉類切割工、禽類處理工及相關工人需要學位嗎？
通常不需要。只有 9% 的從業者持有學士或更高學位。
資料來源
- Employment and Social Development Canada (Job Bank): Wages by occupation（2025 (revised 2025-11-19)），Open Government Licence - Canada，取得於 2026年10月3日
- Employment and Social Development Canada: Canadian Occupational Projection System (COPS)（2024 to 2033），Open Government Licence - Canada，取得於 2026年10月3日
- Statistics Canada: Census 2021: employment by occupation, gender and education (98-10-0449)（2021 Census），Statistics Canada Open Licence，取得於 2026年10月3日
- Statistics Canada: National Occupational Classification (NOC) 2021（Version 1.0），Open Government Licence - Canada，取得於 2026年10月3日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據加拿大統計局 NOC 2021（加拿大開放政府授權）翻譯成中文。
更新於 2026年10月3日