如何成為糕點及甜點師
官方職業名稱：Pastry/Confectionery maker
也稱為: Confectionery maker, Flour confectionery mixer, Ovenman (flour confectionery), Paste mixer (pies), Pastry baker, Pastry maker, Pie maker, Assistant Pastry Cook, Pastry Cook, Ovenman (flour confectionery), Paste mixer (pies), Pie maker
製作撻、蛋糕及其他糕點。還負責稱量配料，並確保在製作糕點和甜點前後所有甜點裝置和烹製區域清潔衛生。
主要任務
- 製作麵包、蛋糕、餅乾、酥點、餡餅及其他面製品
- 使用手工工具和部分機器，用糖、巧克力及其他配料的混合物製作手工糖果
- 將稱量好的配料放入攪拌、混合或烹煮機器的容器中
- 檢查原料品質，確保符合標準和規格
- 用抹刀或刷子在烘焙食品上塗抹糖漿、糖霜或其他裝飾料
- 在生產前檢查裝置的清潔和場所的運作情況，確保符合職業健康與安全法規
- 監察爐溫和產品外觀，以確定烘烤時間
- 協調各批麵包、麵包卷、酥點和甜點的成形、入爐、烘烤、出爐、脫模和冷卻
入行途徑
- 理工學院或工藝教育學院: ITE course (Nitec or Higher Nitec). 相關工藝教育學院課程：Higher Nitec in Pastry & Baking。由 Peernovo 根據課程名稱匹配；工藝教育學院沒有公佈各課程通往哪些職業。
薪資 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 薪資中位數：每年 $28,956。中間一半的人每年收入 $18,000 至 $38,832。
- 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
相關職業
常見問題
如何成為糕點及甜點師？
入行途徑包括：ITE course (Nitec or Higher Nitec)。
糕點及甜點師在新加坡能賺多少錢？
全職薪資中位數為每年 $28,956（新加坡人力部（經 data.gov.sg））。 中間一半人的年薪在 $18,000 到 $38,832 之間。
AI 會改變糕點及甜點師的工作嗎？
根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。
資料來源
- Ministry of Manpower (via data.gov.sg): Resident Occupational Wages (Occupational Wage Survey)（June 2024 (data.gov.sg update 2026-04-01)），Singapore Open Data Licence v1.0，取得於 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據《新加坡標準職業分類 2024》（新加坡統計局，新加坡開放資料授權）翻譯成中文。
更新於 2026年10月4日