如何成為食品、飲料試味及分級人員

從事各式農產品、食品及飲料之檢查、試味及分級等工作之人員。

主要任務

• 於各處理階段，檢查、試驗、試味及嗅聞農產品、食品及飲料
• 決定口味、消費者味覺接受度、估價並分類至適當等級
• 為分級目的而秤重及測量產品

薪資 · 就業前景 · AI 與這份工作

• 平均薪資：每年 NT$461,000
• 預計技藝有關工作人員類職位的需求：2024年約 1,519,000 人，2030年約 1,515,000 人。 (-0.3%)
• 根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。

相關職業

• 其他食品製造及有關工作人員
• 肉類、魚類屠宰及有關食品處理人員
• 麵包、點心及糖果製造人員
• 乳製品製造人員
• 蔬果及有關保藏人員

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常見問題

食品、飲料試味及分級人員在臺灣能賺多少錢？

平均薪資為每年 NT$461,000（勞動部統計處）。

食品、飲料試味及分級人員在臺灣是成長中的職業嗎？

預計該職業類別的需求在 2024 年至 2030 年間變化 -0.3%（國家發展委員會）。

AI 會改變食品、飲料試味及分級人員的工作嗎？

根據國際勞工組織的全球估算，生成式 AI 能完成的此類工作相對較少。

資料來源

• 勞動部統計處「114年職類別薪資調查」，政府資料開放授權條款第1版，取得於 2026年10月4日
• 國家發展委員會「職業別最終人力需求推估（2025至2030年）」，CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日
• International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，取得於 2026年10月4日

資料來源：勞動部「中華民國職業標準分類（第6次修訂）」、114年職類別薪資調查；國家發展委員會 2025-2030 年職業別人力需求推估 (CC BY 4.0)；教育部 114 學年度大專校院各校科系別概況；勞動部勞動力發展署技術士技能檢定發證統計；專門職業及技術人員考試法施行細則。此開放資料依政府資料開放授權條款 (Open Government Data License) 進行公眾釋出，使用者於遵守本條款各項規定之前提下，得利用之。政府資料開放授權條款：https://data.gov.tw/license 英文翻譯及科系、證照對應由 Peernovo 整理。

更新於 2026年10月4日