如何成為魚販和禽類加工工
官方職業名稱：Fishmongers and poultry dressers
也稱為: Fishmonger, Crab dresser, Poultry hand, Poultry dresser, Poultry sticker, Game bird dresser, Poultry processor, Fishmonger's assistant, Fish dealer, Fish gutter, Fish header, Fish monger
魚販和禽類加工工清洗、切割和處理魚類和禽類，以供加工或銷售。
主要任務
- 對魚進行刷洗、去鱗、去頭、去內臟、清洗和剔骨
- 用手工或機器切割和剖開魚以便醃製
- 在加工前及屠宰階段照料活禽
- 透過手工或機械方式進行去毛、去內臟、提取可食用內臟、去除禽類胴體的爪和頭，以及修整、切片、分份、捆紮、整理、稱重或備裝
- 根據需要透過手工或機械方式對成品進行稱重、貼標籤、包裝和碼放
- 負責品質保證、食品衛生、產品換線或其他食品生產關鍵績效指標（KPI），並根據需要監督其他人員的工作
- 負責確保所有屠宰和禽類加工裝置及設施經過粗清理、高壓水槍沖洗、施用食品安全清潔劑、清水沖洗和施用消毒劑，達到規定的食品衛生標準
如何入行
通常不要求學術資格。培訓通常在工作中進行。
入行途徑
- 學徒制（英格蘭）: Fishmonger (level 2). 適用於英格蘭。通常需要 18 個月。Skills England 標準 ST0194。
薪資 · 就業前景
- 全職薪資中位數：每年 £25,394
相關職業
常見問題
如何成為魚販和禽類加工工？
通常不要求學術資格。培訓通常在工作中進行。
魚販和禽類加工工在英國能賺多少錢？
全職薪資中位數為每年 £25,394（Office for National Statistics）。
資料來源
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14（2025 provisional），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation（April 2025 to March 2026），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions（2026-08-27 edition），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據英國國家統計局 SOC 2020（開放政府授權 v3.0）翻譯成中文。
更新於 2026年10月3日