如何成为侍酒师
官方职业名称：Sommelier
就葡萄酒和其他酒精饮品与菜单菜品的搭配向顾客和企业提供建议。
主要任务
- 为场所甄选和更新酒单
- 就葡萄酒和其他酒精饮品与菜品的搭配为厨师和厨房员工提供指导
- 为顾客醒酒、展示酒品并斟酒
- 与供应商合作采购特定饮品
- 及时了解葡萄酒和其他饮品的新品发布及季节性趋势
- 品鉴和评估新的葡萄酒，确保其符合相应标准
- 培训前厅员工，确保向顾客推荐与菜品相配的葡萄酒和其他酒精饮品
入行途径
- TAFE 与职业教育: Certificate III in Hospitality (SIT30622); Certificate III in Hospitality (Restaurant Front of House) (SIT30722); Certificate IV in Kitchen Management (SIT40521); Certificate III in Wine Industry Operations (FBP30921); Certificate II in Wine Industry Operations (FBP20521); Certificate I in Hospitality (SIT10222)
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 全职典型薪资：每年 $69,992
- 目前该职业组约有 126,500 人就业，预计到2035年约为 141,100 人。 (+11.6%)
- AI 更可能帮助完成这份工作的一部分，而不是取代它。澳大利亚就业与技能署评估其自动化风险为低。
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常见问题
如何成为侍酒师？
入行途径包括：Certificate III in Hospitality; Certificate III in Hospitality (Restaurant Front of House)。
侍酒师在澳大利亚能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 $69,992（Jobs and Skills Australia）。
侍酒师在澳大利亚是增长中的职业吗？
是的。预计到2035年就业将增长 12%，从约 126,500 人增至约 141,100 人（Jobs and Skills Australia）。
成为侍酒师需要学位吗？
通常不需要。只有 17% 的从业者持有学士或更高学位。 入行途径包括：Certificate III in Hospitality; Certificate III in Hospitality (Restaurant Front of House)。
AI 会改变侍酒师的工作吗？
AI 更可能帮助完成这份工作的一部分，而不是取代它。澳大利亚就业与技能署评估其自动化风险为低。
数据来源
- Jobs and Skills Australia: Occupation data (ANZSCO), from ABS Labour Force and Census（February 2026），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Jobs and Skills Australia: Generative AI Capacity Study, interactive table data（September 2025），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Jobs and Skills Australia: Employment Projections (Victoria University)（May 2025 to May 2035），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Australian Taxation Office: Taxation Statistics, Individuals Table 15A（2023-24），CC BY 2.5 AU，获取于 2026-10-04
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据澳大利亚统计局 OSCA 2024（CC BY 4.0）翻译成中文。
更新于 2026-10-04