如何成为餐厅经理
官方职业名称：Restaurant manager
也称为: Food service manager, Food and beverage manager, Duty manager, Cafe manager, Catering manager, Front of house manager
管理餐厅、咖啡馆及其他制作和供应餐饮的场所的员工和日常运营。
主要任务
- 管理员工和日常餐饮服务
- 确保食品可安全食用
- 核查规定执行情况并及时更新记录
- 解答客户服务问题
- 跟踪食品和物资情况
- 规划和管理预算
- 检查食品质量和烹饪标准
- 安排员工排班
如何入行
成为餐厅经理通常需要经验，具备相关资格可能有帮助。修读这一职业所需的学习或培训通常需要NCEA Level 3。其他要求：类似工作的经验；餐饮、旅游与酒店或类似领域的相关高等教育资格；酒类执照管理资格（LCQ）；经理证书（Manager's Certificate）。
入行途径
- 学徒制: Apprenticeship in cookery. 新西兰高等教育委员会（TEC）将该职业与餐饮、旅游与酒店服务方向的学习相关联。新西兰学徒制（NZQA 4 级）。资格：NZ Cert in Food and Beverage Service, NZ Cert in Catering Services, NZ Cert in Cookery。通常 11 个月至 1 年。这些资格的毕业生毕业一年后年收入中位数为 $65,000，五年后为 $68,000；毕业一年后有 87% 就业（TEC，依据新西兰统计局 IDI 数据）。
- 证书和文凭课程: Entry certificates in other food and hospitality. 新西兰高等教育委员会（TEC）将该职业与餐饮、旅游与酒店服务方向的学习相关联。资格：Manāki Marae - Te Nihowera, Te Ringawera, Manāki Marae - Te Kauta, Te Wharekai。通常 4 至 6 个月。这些资格的毕业生毕业一年后年收入中位数为 $38,000，五年后为 $51,000；毕业一年后有 31% 就业（TEC，依据新西兰统计局 IDI 数据）。
薪资 · 过去的变化 · AI 与这份工作
- 最常见薪资：每年 $52,000 至 $83,000（中位数 $65,000），TEC 的税前估算。
- 较高：每年 $106,000
- TEC 的薪资数字只是估算。TEC 表示不得用于确定薪资、薪资谈判或签证申请。
- 2018年和2023年两次人口普查之间从事这份工作的人数变化：增加（TEC）。这是过去的变化，不是预测。
- 咖啡馆和餐厅经理职业组的就业人数：2018年人口普查 11,586 人，2023年人口普查 11,460 人（-1.1%）。这是过去的变化，不是预测。
- 根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 可能会改变这份工作中的部分任务。
谁在做这份工作
- 2023年人口普查时，约有 12,000 人从事这份工作（TEC）。
- 在咖啡馆和餐厅经理职业组中，58% 的从业者为女性（出生时性别，2023年人口普查）。
- 咖啡馆和餐厅经理职业组从业者的工作地区（2023年人口普查）：奥克兰 33.4%、坎特伯雷 14.1%和惠灵顿 10.5%。
相关职业
常见问题
如何成为餐厅经理？
成为餐厅经理通常需要经验，具备相关资格可能有帮助。修读这一职业所需的学习或培训通常需要NCEA Level 3。其他要求：类似工作的经验；餐饮、旅游与酒店或类似领域的相关高等教育资格；酒类执照管理资格（LCQ）；经理证书（Manager's Certificate）。
餐厅经理在新西兰能赚多少钱？
新西兰高等教育委员会估算税前薪资中位数为每年 $65,000。 最常见的薪资为每年 $52,000 至 $83,000。
新西兰从事餐厅经理工作的人数增加了吗？
人数增加了：TEC 记录显示，在2018年和2023年两次人口普查之间，从事这份工作的人数增加。这是过去的变化，不是预测。
AI 会改变餐厅经理的工作吗？
根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 可能会改变这份工作中的部分任务。
数据来源
- Tertiary Education Commission (Tahatu Career Navigator): Tahatu career ideas: descriptions, tasks, pay estimates, people employed, employment change 2018 to 2023, entry requirements, registration, interest scores（Site scrape 2026-10 (816 career ideas, sitemap lastmod 2026-10-01)），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日
- Stats NZ (via Figure.NZ): Census totals by topic for individuals 2013, 2018, 2023 (CEN23_TBT_004): employed by occupation, ANZSCO V1.3, summed to unit group（2023 Census (CEN23_TBT_004)），CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ)，获取于 2026年10月4日
- Stats NZ (via Figure.NZ): Census 2023: employed by regional council, occupation (ANZSCO V1.3 unit group) and sex at birth（2023 Census），CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ)，获取于 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据 Tahatū Career Navigator（新西兰高等教育委员会，CC BY 4.0）翻译成中文。
This content is sourced from the Tertiary Education Commission through the Tahatū Career Navigator website (www.tahatu.govt.nz) and used under the CC BY 4.0 licence. All or some of the information has been modified by Peernovo. TEC has not approved, endorsed or tested these modifications. TEC will not be held accountable for any errors within this content.
Qualification information from NZQA, used under CC BY 3.0 NZ.
This work is based on/includes Stats NZ's data which are licensed by Stats NZ for reuse under the Creative Commons Attribution 4.0 International licence. Census data via Figure.NZ.
Includes information from O*NET OnLine by the U.S. Department of Labor, Employment and Training Administration (USDOL/ETA), used under the CC BY 4.0 license. O*NET is a trademark of USDOL/ETA. USDOL/ETA has not approved, endorsed, or tested these modifications.
Sources: Tertiary Education Commission, Tahatū Career Navigator (career ideas, pay estimates, entry requirements and study options, CC BY 4.0, modified by Peernovo); Stats NZ, 2023 Census (via Figure.NZ) and the National Occupation List (CC BY 4.0); NZQA qualification information (CC BY 3.0 NZ); O*NET interest scores (CC BY 4.0); ILO global generative AI exposure index (CC BY 4.0). Links between career ideas and ANZSCO groups, degree fields and broad job groups are Peernovo's.
These results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.
Graduate outcomes: these results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.
更新于 2026年10月4日