如何成为侍酒师

官方职业名称：Sommelier

也称为: Demi sommelier, Head sommelier, Wine server, Wine specialist, Wine steward, Wine waiter (commis sommelier), Wine Specialist (Demi Sommelier), Ÿ Demi sommelier, Ÿ Head sommelier, Ÿ Wine specialist, Ÿ Wine steward, Ÿ Wine waiter (commis sommelier)

侍酒师凭借葡萄酒配餐知识，为特定菜式推荐搭配的葡萄酒，或根据顾客的口味偏好推荐葡萄酒。编制酒单，订购葡萄酒，并管理和轮换酒类库存。也通过举办品酒会等方式为服务人员提供葡萄酒培训。

主要任务

• 迎接顾客，并递上菜单和饮品单
• 就食物和饮品的选择提供建议
• 接受食物和饮品点单，并以人工或通过销售点（POS）系统及其他软件将订单传给厨房或酒吧人员
• 为餐桌上的顾客上菜和饮品

薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作

• 根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。

相关职业

• 领班／侍应生主管
• 侍应生
• 调酒师
• 咖啡师
• 酒吧／酒廊招待员

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常见问题

AI 会改变侍酒师的工作吗？

根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。

数据来源

• International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日

职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据《新加坡标准职业分类 2024》（新加坡统计局，新加坡开放数据许可）翻译成中文。

更新于 2026年10月4日