パン職人・菓子職人になるには
正式名称：Bakers, pastry-cooks and confectionery makers
別名: Baker, Chocolate maker, Confectioner, Pastry-cook
さまざまなパン、ケーキなどの小麦粉製品や、手作りのチョコレート・砂糖菓子をつくる。
主な業務
- パン、ケーキ、ビスケット、ペストリー、パイなどの小麦粉製品をつくる
- 手工具や一部の機械を用い、砂糖、チョコレートなどの材料を混ぜて手作りの菓子をつくる
- 計量した材料を混合機や調理機のボウルに入れて合わせる
- 原材料が基準や仕様を満たしているか品質を確認する
- へらやはけで焼き菓子にグレーズ、アイシングなどのトッピングを施す
- 労働安全衛生規則を守るため、製造前に設備の清潔さと作業場の状態を確認する
- オーブンの温度と製品の見た目を確かめ、焼き時間を決める
- パン、ロールパン、ペストリー、菓子の各回分の成形、窯入れ、焼成、窯出し、型抜き、冷却を調整する
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- 給与の中央値：月額HK$21,000
- 2025年は約387,500人で、2028年には約403,200人と予測されています。 (+4.1%)
- 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
関連する職業
よくある質問
パン職人・菓子職人になるには学位が必要ですか？
通常は必要ありません。この職業で学士号以上を持つ人は8%にとどまります。
AIによってパン職人・菓子職人の仕事は変わりますか？
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
出典
- Census and Statistics Department (2021 Population Census): 2021 Population Census, Interactive Data Dissemination Service: working population by occupation (38 groups) and sex, age, education, income; median income and field of education (9 groups)（2021 Population Census）、2026年10月4日取得
- Census and Statistics Department (General Household Survey): Median monthly employment earnings by occupation (9 groups), excluding foreign domestic helpers (Table 210-06317A); employed persons by occupation, age and sex (210-06307A) and by industry (210-06308A)（2025 annual (series to 2026-07)）、2026年10月4日取得
- Labour and Welfare Bureau; tables published by C&SD: Mid-term Update of Manpower Projection to 2028: supplementary statistical tables (5 occupation groups, 17 selected industries)（2025 to 2028 (published 2026-09)）、2026年10月4日取得
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、ESCO（欧州委員会、CC BY 4.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。ESCO は国際労働機関（ILO）の ISCO-08 に基づいています。
2026年10月4日更新