乳製品製造工になるには
正式名称：Dairy-products makers
別名: Butter maker, Cheese maker
バター、さまざまな種類のチーズ、クリームなどの乳製品をつくる。
主な業務
- 牛乳を煮沸または殺菌し、指定の乳脂肪分にする
- 牛乳からクリームを分離し、攪拌してバターにする
- 計量したスターターなどの材料を牛乳に加える
- 牛乳を凝固させ、凝乳を適度な硬さになるまで加熱し、水分を切って型に入れ、圧搾して成形する
- チーズに塩をし、カビの生育を促すため、穴をあけたり培養液を塗ったりする
- チーズを熟成させるため、チーズのブロックを棚に置き、裏返す
- 包装前に検査や抜き取りで製品の品質を確かめ、必要に応じて処理条件を調整する
- 使用した材料の量、試験結果、工程時間を記録する
給与 · 将来の見通し · AIとこの職業
- 給与の中央値：月額HK$21,000
- 2025年は約387,500人で、2028年には約403,200人と予測されています。 (+4.1%)
- 国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
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よくある質問
乳製品製造工になるには学位が必要ですか？
通常は必要ありません。この職業で学士号以上を持つ人は8%にとどまります。
AIによって乳製品製造工の仕事は変わりますか？
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。
出典
- Census and Statistics Department (2021 Population Census): 2021 Population Census, Interactive Data Dissemination Service: working population by occupation (38 groups) and sex, age, education, income; median income and field of education (9 groups)（2021 Population Census）、2026年10月4日取得
- Census and Statistics Department (General Household Survey): Median monthly employment earnings by occupation (9 groups), excluding foreign domestic helpers (Table 210-06317A); employed persons by occupation, age and sex (210-06307A) and by industry (210-06308A)（2025 annual (series to 2026-07)）、2026年10月4日取得
- Labour and Welfare Bureau; tables published by C&SD: Mid-term Update of Manpower Projection to 2028: supplementary statistical tables (5 occupation groups, 17 selected industries)（2025 to 2028 (published 2026-09)）、2026年10月4日取得
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
職業名、説明、主な業務は、ESCO（欧州委員会、CC BY 4.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。ESCO は国際労働機関（ILO）の ISCO-08 に基づいています。
2026年10月4日更新