飲食

パン職人になるには

正式名称：Baker

別名: Confectioner, Craft baker, Pastry chef, Pastrycook, Artisan baker, Commercial baker, Trade baker

材料を混ぜて下ごしらえし、パン、ビスケット、ケーキ、パイ、ペストリーなどの焼き菓子を焼く。

主な業務

パン、パイなどを焼く
レシピごとに材料を計量する
混ぜる前に材料を下ごしらえする
パン生地や生地（バッター）を混ぜる
オーブンや製パン機器を操作する
焼成中にオーブンの温度を調整する
焼き上がった製品の品質を確認する
焼成の失敗を防ぐためオーブンを監視する

なるには

パン職人には通常、職場で学ぶか研修を受けてなり、資格があると役立つ場合がある。この仕事には通常、特定のNCEAのレベルは必要ないが、Level 2があると役立つ場合がある。その他の要件：ニュージーランド製パンサーティフィケート（レベル3）、ニュージーランド製パン（総合）サーティフィケート（レベル4）、製パンの見習い訓練を受けること、ニュージーランド製パンディプロマ（レベル5）。

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就き方

サーティフィケート・ディプロマ: Intermediate certificates in baking. ニュージーランド高等教育委員会（TEC）は、この仕事を食・観光・ホスピタリティ分野の学びと結びつけています。資格：NZ Cert in Baking (Generalist)。通常1年です。これらの資格の卒業生の年収の中央値は、修了1年後に$44,000、5年後に$53,000です。修了1年後に57%が就業しています（TEC、ニュージーランド統計局の IDI データに基づく）。

給与 · 過去の変化 · AIとこの職業

給与の中央値：年$60,000。TECによる税引き前の推計です。
高め：年$88,000
TECはこの仕事の給与を時給で示しています：中央値は時給$28.85です。
TECの給与の数値はあくまで推計です。TECは、給与の決定、給与交渉、ビザ申請に使ってはならないとしています。
2018年と2023年の国勢調査の間に、この仕事をする人の数がどう変わったか：横ばい（TEC）。過去の変化であり、予測ではありません。
パン職人・菓子職人グループの就業者数：2018年の国勢調査で5,820人、2023年の国勢調査で5,589人（-4%）。過去の変化であり、予測ではありません。
国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。

この仕事をしている人

2023年の国勢調査では、この仕事をしていた人は約6,300人です（TEC）。
パン職人・菓子職人グループでは、働く人の45%が女性です（出生時の性別、2023年国勢調査）。
パン職人・菓子職人グループの人が働く地域（2023年国勢調査）：オークランド 32.2%、カンタベリー 15.3%、ウェリントン 10.8%。

よくある質問

パン職人になるにはどうすればいいですか？

ニュージーランドでのパン職人の収入はどのくらいですか？

ニュージーランド高等教育委員会の推計では、税引き前の給与の中央値は年$60,000です。

ニュージーランドでパン職人として働く人は増えていますか？

ほぼ横ばいです。TECによると、2018年と2023年の国勢調査の間、この仕事をする人の数は横ばいでした。過去の変化であり、予測ではありません。

AIによってパン職人の仕事は変わりますか？

国際労働機関（ILO）の世界推計によると、生成AIがこの仕事でできることは比較的少ないとされています。

出典

Tertiary Education Commission (Tahatu Career Navigator): Tahatu career ideas: descriptions, tasks, pay estimates, people employed, employment change 2018 to 2023, entry requirements, registration, interest scores（Site scrape 2026-10 (816 career ideas, sitemap lastmod 2026-10-01)）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得
Stats NZ (via Figure.NZ): Census totals by topic for individuals 2013, 2018, 2023 (CEN23_TBT_004): employed by occupation, ANZSCO V1.3, summed to unit group（2023 Census (CEN23_TBT_004)）、CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ)、2026年10月4日取得
Stats NZ (via Figure.NZ): Census 2023: employed by regional council, occupation (ANZSCO V1.3 unit group) and sex at birth（2023 Census）、CC BY 4.0 (Stats NZ), CC BY 3.0 NZ (Figure.NZ)、2026年10月4日取得
International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1）、CC BY 4.0、2026年10月4日取得

職業名、説明、主な業務は、Tahatū Career Navigator（ニュージーランド高等教育委員会、CC BY 4.0）をもとに Peernovo が日本語に翻訳しました。

This content is sourced from the Tertiary Education Commission through the Tahatū Career Navigator website (www.tahatu.govt.nz) and used under the CC BY 4.0 licence. All or some of the information has been modified by Peernovo. TEC has not approved, endorsed or tested these modifications. TEC will not be held accountable for any errors within this content.

Qualification information from NZQA, used under CC BY 3.0 NZ.

This work is based on/includes Stats NZ's data which are licensed by Stats NZ for reuse under the Creative Commons Attribution 4.0 International licence. Census data via Figure.NZ.

Includes information from O*NET OnLine by the U.S. Department of Labor, Employment and Training Administration (USDOL/ETA), used under the CC BY 4.0 license. O*NET is a trademark of USDOL/ETA. USDOL/ETA has not approved, endorsed, or tested these modifications.

Sources: Tertiary Education Commission, Tahatū Career Navigator (career ideas, pay estimates, entry requirements and study options, CC BY 4.0, modified by Peernovo); Stats NZ, 2023 Census (via Figure.NZ) and the National Occupation List (CC BY 4.0); NZQA qualification information (CC BY 3.0 NZ); O*NET interest scores (CC BY 4.0); ILO global generative AI exposure index (CC BY 4.0). Links between career ideas and ANZSCO groups, degree fields and broad job groups are Peernovo's.

These results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.

Graduate outcomes: these results are not official statistics. They have been created for research purposes from the Integrated Data Infrastructure (IDI), which is carefully managed by Stats NZ.

2026年10月4日更新