如何成為麪包師和糕點師
官方職業名稱：Bakers and flour confectioners
也稱為: Master baker, Confectioner, Skilled baker, Baker's manager, Baker's assistant, Flour confectioner, Baker and confectioner, Confectioner's assistant, Table man, First hand, Cake maker, Cake artist
麪包師和糕點師製作和烘焙麪糰、酥皮和蛋糕糊，並用手工製作和裝飾面粉類糕點產品。
主要任務
- 按照配方稱量原料
- 用手工或機器攪拌原料，以達到所需稠度
- 擀壓和切割酥皮，拉伸、揉捏麪糰並塑形，製作麪包、麪包卷和小圓麪包
- 為酥皮點心加餡和上光，並調配蛋糕原料
- 烘焙麪包、酥皮點心和蛋糕
- 製作蛋糕裝飾，並在產品上塗抹糖霜、餡料和頂料
如何入行
沒有正式的學歷入職要求。培訓通常在工作中或透過學徒制進行。設有可獲得2級和3級NVQ/SVQ或同等資格的學徒制和見習培訓。
入行途徑
- 學徒制（英格蘭）: Baker (level 2). 適用於英格蘭。通常需要 18 個月。Skills England 標準 ST0191。
薪酬 · 就業前景
- 全職薪酬中位數：每年 £29,117
- 目前約有 35,400 人從事這份工作，預計到2035年約有 35,400 人。 (+0.2%)
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常見問題
如何成為麪包師和糕點師？
沒有正式的學歷入職要求。培訓通常在工作中或透過學徒制進行。設有可獲得2級和3級NVQ/SVQ或同等資格的學徒制和見習培訓。
麪包師和糕點師在英國能賺多少錢？
全職薪酬中位數為每年 £29,117（Office for National Statistics）。
麪包師和糕點師在英國是增長中的職業嗎？
預計到2035年就業基本持平：目前約 35,400 人，屆時約 35,400 人（Department for Education）。
成為麪包師和糕點師需要學位嗎？
通常不需要。只有 22% 的從業者持有學士或更高學位。入行途徑包括：Baker (level 2)。
數據來源
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14（2025 provisional），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation（April 2025 to March 2026），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Department for Education: Skills Imperative 2035: employment projections by occupation（2021 to 2035 (Warwick IER / Cambridge Econometrics)），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions（2026-08-27 edition），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據英國國家統計局 SOC 2020（開放政府許可 v3.0）翻譯成中文。
更新於 2026年10月3日