如何成為屠宰工和肉類分割工
官方職業名稱：Butchers
也稱為: Butcher, Master butcher, Retail butcher, Butcher-driver, Butcher-manager, Butcher's cutter, Butcher's shopman, Butcher's assistant, Butcher's machinist, First hand, Meat cutter, Meat cleaner
屠宰工和肉類分割工指導和進行動物屠宰，並處理胴體以便儲存、加工和銷售。
主要任務
- 屠宰動物，並去除皮、毛、內臟等
- 將胴體切割或鋸成便於處理的大塊
- 剔除骨頭、軟骨、多餘脂肪、肉皮及其他廢料
- 將胴體分割成排骨、大塊肉、牛排等供銷售
- 處理用於醃製或其他加工的肉類，清潔工具和工作台面
如何入行
沒有正式的學歷要求，但部分僱主可能要求GCSE/S grades。培訓通常透過學徒制進行。NVQ/SVQ設有2級和3級，也可考取專業資格。
入行途徑
- 學徒制（英格蘭）: Abattoir worker (level 2). 適用於英格蘭。通常需要 16 個月。Skills England 標準 ST0418。
- 學徒制（英格蘭）: Advanced butcher (level 3). 適用於英格蘭。通常需要 18 個月。Skills England 標準 ST0077。
- 學徒制（英格蘭）: Butcher (level 2). 適用於英格蘭。通常需要 18 個月。Skills England 標準 ST0078。
薪酬 · 就業前景
- 全職薪酬中位數：每年 £28,859。中間一半人的年薪在 £25,989 到 £32,218 之間。
- 目前約有 30,600 人從事這份工作，預計到2035年約有 30,700 人。 (+0.2%)
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常見問題
如何成為屠宰工和肉類分割工？
沒有正式的學歷要求，但部分僱主可能要求GCSE/S grades。培訓通常透過學徒制進行。NVQ/SVQ設有2級和3級，也可考取專業資格。
屠宰工和肉類分割工在英國能賺多少錢？
全職薪酬中位數為每年 £28,859（Office for National Statistics）。 中間一半人的年薪在 £25,989 到 £32,218 之間。
屠宰工和肉類分割工在英國是增長中的職業嗎？
預計到2035年就業基本持平：目前約 30,600 人，屆時約 30,700 人（Department for Education）。
成為屠宰工和肉類分割工需要學位嗎？
通常不需要。只有 10% 的從業者持有學士或更高學位。入行途徑包括：Abattoir worker (level 2)。
數據來源
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14（2025 provisional），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation（April 2025 to March 2026），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Department for Education: Skills Imperative 2035: employment projections by occupation（2021 to 2035 (Warwick IER / Cambridge Econometrics)），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions（2026-08-27 edition），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據英國國家統計局 SOC 2020（開放政府許可 v3.0）翻譯成中文。
更新於 2026年10月3日