如何成為餐飲和酒吧經理
官方職業名稱：Catering and bar managers
也稱為: Bar manager, Duty manager, Unit manager, Floor manager, Shift manager, Canteen manager, Kitchen manager, Catering adviser, Catering manager, Bar duty manager, Catering officer, Breakfast manager
餐飲和酒吧經理規劃、指導和協調持牌場所、工廠、商店、劇院、教育場所及其他機構的餐飲和酒吧設施及服務，並管理外燴業務和現場烹製食品的商店。
主要任務
- 規劃餐飲或酒吧服務，並督導員工
- 確定所供餐食和飲品的品類和質素，或與顧客商討特殊場合的需求
- 採購或指導採購物資，並安排編制帳目
- 核實食物、飲品和餐桌服務的質素符合要求，並確保廚房和用餐區按法定要求保持清潔
- 檢查物資是否得到合理使用並有帳可查，以防止浪費和損失，並控制在預算範圍內
如何入行
擁有各種學術資格和/或相關經驗均可入職。較大的餐飲和持牌場所連鎖企業設有管理培訓生計劃，申請者通常需要BTEC/SQA證書、學位或同等資格，或專業資格。提供脱產和在職培訓。相關領域的NVQ/SVQ設有2至4級。
薪酬 · 就業前景
- 全職薪酬中位數：每年 £29,789。中間一半人的年薪在 £26,380 到 £36,691 之間。
- 目前約有 70,300 人從事這份工作，預計到2035年約有 70,500 人。 (+0.2%)
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常見問題
如何成為餐飲和酒吧經理？
擁有各種學術資格和/或相關經驗均可入職。較大的餐飲和持牌場所連鎖企業設有管理培訓生計劃，申請者通常需要BTEC/SQA證書、學位或同等資格，或專業資格。提供脱產和在職培訓。相關領域的NVQ/SVQ設有2至4級。
餐飲和酒吧經理在英國能賺多少錢？
全職薪酬中位數為每年 £29,789（Office for National Statistics）。 中間一半人的年薪在 £26,380 到 £36,691 之間。
餐飲和酒吧經理在英國是增長中的職業嗎？
預計到2035年就業基本持平：目前約 70,300 人，屆時約 70,500 人（Department for Education）。
成為餐飲和酒吧經理需要學位嗎？
通常不需要。只有 19% 的從業者持有學士或更高學位。
數據來源
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14（2025 provisional），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation（April 2025 to March 2026），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Department for Education: Skills Imperative 2035: employment projections by occupation（2021 to 2035 (Warwick IER / Cambridge Econometrics)），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions（2026-08-27 edition），Open Government Licence v3.0，取得於 2026年10月3日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據英國國家統計局 SOC 2020（開放政府許可 v3.0）翻譯成中文。
更新於 2026年10月3日