如何成为肉类剔骨及切片工
官方职业名称：Meat Boner and Slicer
从骨头、半边胴体和整只胴体上修整和切割肉类。
主要任务
- 接收屠宰后的牲畜胴体，并检查是否有需要去除的瘀伤、血块及其他物质
- 操作控制装置，将胴体从输送轨道引导并放落到剔骨台上
- 将肉、脂肪和组织从骨头上切割分离，并清洗、刮除和修整肉上的脂肪、软骨及其他不需要的部分
- 操作和维护肉类切割和切片设备，将半边和四分体胴体切割成标准肉块
- 去除内部脂肪、血块和瘀伤，为肉块的进一步加工或包装做准备
- 清洁和消毒作业区域和设备，并在处理肉类时遵守安全和卫生法规
- 与其他肉类加工工人协作，确保工作流程高效
- 协助接收和储存肉类产品
入行途径
- TAFE 与职业教育: Certificate III in Meat Processing (Boning Room) (AMP30116); Certificate III in Meat Processing (Food Services) (AMP30216)
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 全职典型薪资：每年 $84,604
- 目前该职业组约有 5,600 人就业，预计到2035年约为 5,400 人。 (-3.4%)
- AI 更可能帮助完成这份工作的一部分，而不是取代它。澳大利亚就业与技能署评估其自动化风险为低。
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常见问题
如何成为肉类剔骨及切片工？
入行途径包括：Certificate III in Meat Processing (Boning Room); Certificate III in Meat Processing (Food Services)。
肉类剔骨及切片工在澳大利亚能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 $84,604（Jobs and Skills Australia）。
肉类剔骨及切片工在澳大利亚是增长中的职业吗？
预计到2035年就业将减少 3%，从约 5,600 人降至约 5,400 人（Jobs and Skills Australia）。
成为肉类剔骨及切片工需要学位吗？
通常不需要。只有 7% 的从业者持有学士或更高学位。 入行途径包括：Certificate III in Meat Processing (Boning Room); Certificate III in Meat Processing (Food Services)。
AI 会改变肉类剔骨及切片工的工作吗？
AI 更可能帮助完成这份工作的一部分，而不是取代它。澳大利亚就业与技能署评估其自动化风险为低。
数据来源
- Jobs and Skills Australia: Occupation data (ANZSCO), from ABS Labour Force and Census（February 2026），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Jobs and Skills Australia: Generative AI Capacity Study, interactive table data（September 2025），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Jobs and Skills Australia: Employment Projections (Victoria University)（May 2025 to May 2035），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Australian Taxation Office: Taxation Statistics, Individuals Table 15A（2023-24），CC BY 2.5 AU，获取于 2026-10-04
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据澳大利亚统计局 OSCA 2024（CC BY 4.0）翻译成中文。
更新于 2026-10-04