如何成为酿酒师
官方职业名称：Winemaker
也称为: Oenologist
规划、监督和协调用选定葡萄品种生产葡萄酒或烈酒的工作。
主要任务
- 研究、开发和改进葡萄酒加工和调配所用的模型，以改进产品或开发新产品
- 在生产的不同阶段检测和监控葡萄质量，评估成熟度、糖分和酸度，以确定最佳采收时间
- 与葡萄园人员或合同种植者联络以供应葡萄，并就如何保持葡萄品质以供加工提供建议
- 对葡萄酒样品进行实验室检测和品尝测试，以研究和提高葡萄酒质量
- 规划和监督葡萄酒装瓶过程，确保符合安全和质量标准
入行途径
- 大学: Science学位, 澳大利亚有 39 所大学开设
- TAFE 与职业教育: Diploma of Viticulture (AHC51524); Certificate III in Wine Industry Operations (FBP30921); Certificate II in Wine Industry Operations (FBP20521)
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 全职典型薪资：每年 $114,088
- 目前该职业组约有 10,200 人就业，预计到2035年约为 12,300 人。 (+19.6%)
- AI 更可能帮助完成这份工作的一部分，而不是取代它。澳大利亚就业与技能署评估其自动化风险为低。
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常见问题
如何成为酿酒师？
入行途径包括：Science学位; Diploma of Viticulture; Certificate III in Wine Industry Operations。
酿酒师在澳大利亚能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 $114,088（Jobs and Skills Australia）。
酿酒师在澳大利亚是增长中的职业吗？
是的。预计到2035年就业将增长 20%，从约 10,200 人增至约 12,300 人（Jobs and Skills Australia）。
成为酿酒师需要学位吗？
通常需要。从事这份工作的人中有 70% 持有学士或更高学位。
AI 会改变酿酒师的工作吗？
AI 更可能帮助完成这份工作的一部分，而不是取代它。澳大利亚就业与技能署评估其自动化风险为低。
数据来源
- Jobs and Skills Australia: Occupation data (ANZSCO), from ABS Labour Force and Census（February 2026），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Jobs and Skills Australia: Generative AI Capacity Study, interactive table data（September 2025），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Jobs and Skills Australia: Employment Projections (Victoria University)（May 2025 to May 2035），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Australian Taxation Office: Taxation Statistics, Individuals Table 15A（2023-24），CC BY 2.5 AU，获取于 2026-10-04
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据澳大利亚统计局 OSCA 2024（CC BY 4.0）翻译成中文。
更新于 2026-10-04