如何成为糕点及甜点师
官方职业名称：Pastry/Confectionery maker
也称为: Confectionery maker, Flour confectionery mixer, Ovenman (flour confectionery), Paste mixer (pies), Pastry baker, Pastry maker, Pie maker, Assistant Pastry Cook, Pastry Cook, Ovenman (flour confectionery), Paste mixer (pies), Pie maker
制作挞、蛋糕及其他糕点。还负责称量配料，并确保在制作糕点和甜点前后所有甜点设备和烹制区域清洁卫生。
主要任务
- 制作面包、蛋糕、饼干、酥点、馅饼及其他面制品
- 使用手工工具和部分机器，用糖、巧克力及其他配料的混合物制作手工糖果
- 将称量好的配料放入搅拌、混合或烹煮机器的容器中
- 检查原料质量，确保符合标准和规格
- 用抹刀或刷子在烘焙食品上涂抹糖浆、糖霜或其他装饰料
- 在生产前检查设备的清洁和场所的运作情况，确保符合职业健康与安全法规
- 监察炉温和产品外观，以确定烘烤时间
- 协调各批面包、面包卷、酥点和甜点的成形、入炉、烘烤、出炉、脱模和冷却
入行途径
- 理工学院或工艺教育学院: ITE course (Nitec or Higher Nitec). 相关工艺教育学院课程：Higher Nitec in Pastry & Baking。由 Peernovo 根据课程名称匹配；工艺教育学院没有公布各课程通往哪些职业。
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 薪资中位数：每年 $28,956。中间一半的人每年收入 $18,000 至 $38,832。
- 根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
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常见问题
如何成为糕点及甜点师？
入行途径包括：ITE course (Nitec or Higher Nitec)。
糕点及甜点师在新加坡能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 $28,956（新加坡人力部（经 data.gov.sg））。 中间一半人的年薪在 $18,000 到 $38,832 之间。
AI 会改变糕点及甜点师的工作吗？
根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
数据来源
- Ministry of Manpower (via data.gov.sg): Resident Occupational Wages (Occupational Wage Survey)（June 2024 (data.gov.sg update 2026-04-01)），Singapore Open Data Licence v1.0，获取于 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据《新加坡标准职业分类 2024》（新加坡统计局，新加坡开放数据许可）翻译成中文。
更新于 2026年10月4日