如何成为机构和食堂厨师
官方职业名称：Cooks, Institution and Cafeteria
也称为: Cafeteria Cook, Cook, Dietary Cook, Dinner Cook, Food Service Specialist, Food Service Worker, Prep Cook (Preparatory Cook), School Cook, Sous Chef
为学校、医院或食堂等机构准备和烹制大量食物。
主要任务
- 监测并记录食物温度，确保食品安全
- 根据菜单、特殊饮食或营养限制或供餐份数烹制食物
- 轮换和储存食材
- 清洗锅具、餐具、厨具或其他烹饪设备
- 为机构住户、员工或顾客分餐和供餐
- 清洁和检查厨房设备、厨房电器和工作区域，确保清洁并正常运行
- 清理、切配和烹制肉类、鱼类或禽类
- 指导一名或多名协助备餐和供餐员工的工作
如何入行
厨师通常通过在职培训和相关工作经验学习技能。虽然不要求正规教育，但有些厨师会就读烹饪学校。
入行的典型学历：无正式学历要求
入行途径
- 学徒制: Cook (Any Ind) (Alternate Title: Nutrition Care Specialist).
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 薪资中位数：每年 $37,450。中间一半人的年薪在 $32,440 到 $44,800 之间。
- 目前约有 454,000 人从事这份工作，预计到2035年约有 466,600 人。 (+2.8%)
- 目前人们在这份工作中较少使用生成式 AI。微软研究院将其 AI 适用度评为低。
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常见问题
如何成为机构和食堂厨师？
厨师通常通过在职培训和相关工作经验学习技能。虽然不要求正规教育，但有些厨师会就读烹饪学校。
机构和食堂厨师在美国能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 $37,450（U.S. Bureau of Labor Statistics）。 中间一半人的年薪在 $32,440 到 $44,800 之间。
机构和食堂厨师在美国是增长中的职业吗？
是的。预计到2035年就业将增长 3%，从约 454,000 人增至约 466,600 人（U.S. Bureau of Labor Statistics）。
成为机构和食堂厨师需要学位吗？
通常不需要。只有 7% 的从业者持有学士或更高学位。入行途径包括：Cook (Any Ind) (Alternate Title: Nutrition Care Specialist)。
AI 会改变机构和食堂厨师的工作吗？
目前人们在这份工作中较少使用生成式 AI。微软研究院将其 AI 适用度评为低。
数据来源
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Employment and Wage Statistics（May 2025），Public domain，获取于 2026年10月3日
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Employment Projections（2025-35 (released 2026-08-27)），Public domain，获取于 2026年10月3日
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Outlook Handbook（2025-35 edition (published 2026-08-27)），Public domain，获取于 2026年10月3日
- Microsoft Research: Working with AI: AI applicability by occupation（2025-12-22 (built on O*NET 29.0)），CC BY 4.0，获取于 2026年10月3日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据 O*NET 31.0 数据库（美国劳工部，CC BY 4.0）翻译成中文。
更新于 2026年10月3日
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