如何成為食品烹煮機操作工
官方職業名稱：Food Cooking Machine Operators and Tenders
也稱為: Cooker Operator, Food Production Worker, Fryer Operator, Kettle Fry Cook Operator, Machine Operator, Mogul Operator, Oven Operator, Peeler Operator, Retort Operator, Thermo Processor
操作或看管蒸汽蒸煮缸、油炸機、壓力鍋、夾層鍋和鍋爐等烹煮裝置，加工食品。
主要任務
- 使用水管、清潔或消毒液或沖洗液清潔、清洗和消毒裝置和烹煮區域
- 閱讀工單、食譜或配方，確定烹煮時間和溫度以及原料規格
- 觀察儀表、錶盤和產品特性，調整控制裝置，保持適當的溫度、壓力和原料流量
- 使用秤或量具量取或稱量原料
- 看管或操作和控制夾層鍋、蒸煮器、大缸和儲罐以及鍋爐等裝置，烹煮原料或為進一步加工準備產品
- 記錄生產和偵測資料，例如加工步驟、溫度和蒸汽讀數、烹煮時間、加工批次和偵測結果
- 設定溫度、壓力和時間控制，並啟動輸送機、機器或泵
- 從裝置中取出煮好的物料或產品
如何入行
食品加工裝置操作工的學歷要求各不相同。有些通常不需要正規學歷，有些則通常需要高中文憑或同等學歷。
入行的典型學歷：高中文憑或同等學歷
薪資 · 就業前景 · AI 與這份工作
- 薪資中位數：每年 $41,590。中間一半人的年薪在 $36,190 到 $47,380 之間。
- 目前約有 31,200 人從事這份工作，預計到2035年約有 31,200 人。 (-0.3%)
- 目前人們在這份工作中較少使用生成式 AI。微軟研究院將其 AI 適用度評為低。
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常見問題
如何成為食品烹煮機操作工？
食品加工裝置操作工的學歷要求各不相同。有些通常不需要正規學歷，有些則通常需要高中文憑或同等學歷。
食品烹煮機操作工在美國能賺多少錢？
全職薪資中位數為每年 $41,590（U.S. Bureau of Labor Statistics）。 中間一半人的年薪在 $36,190 到 $47,380 之間。
食品烹煮機操作工在美國是成長中的職業嗎？
預計到2035年就業基本持平：目前約 31,200 人，屆時約 31,200 人（U.S. Bureau of Labor Statistics）。
成為食品烹煮機操作工需要學位嗎？
通常不需要。只有 10% 的從業者持有學士或更高學位。
AI 會改變食品烹煮機操作工的工作嗎？
目前人們在這份工作中較少使用生成式 AI。微軟研究院將其 AI 適用度評為低。
資料來源
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Employment and Wage Statistics（May 2025），Public domain，取得於 2026年10月3日
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Employment Projections（2025-35 (released 2026-08-27)），Public domain，取得於 2026年10月3日
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Outlook Handbook（2025-35 edition (published 2026-08-27)），Public domain，取得於 2026年10月3日
- Microsoft Research: Working with AI: AI applicability by occupation（2025-12-22 (built on O*NET 29.0)），CC BY 4.0，取得於 2026年10月3日
職業名稱、描述和主要任務由 Peernovo 根據 O*NET 31.0 資料庫（美國勞工部，CC BY 4.0）翻譯成中文。
更新於 2026年10月3日
本頁包含來自美國勞工部就業與培訓管理局（USDOL/ETA）O*NET 31.0 資料庫的資訊，依據 CC BY 4.0 授權使用。O*NET 是 USDOL/ETA 的商標。