如何成为高级厨师
官方职业名称：Senior Chef
管理和监督餐饮场所或其他餐饮服务机构的厨房运作。
主要任务
- 综合考虑人工、食材和设备成本，编制并监控厨房预算
- 根据季节趋势、顾客喜好和成本设计和规划菜单
- 监督厨师及其他厨房员工的招聘、培养和培训
- 向厨师和厨工分配任务和职责
- 监督菜品的制作和摆盘
- 运用并传授制作菜单菜品所需的高级烹饪技能和技巧
- 检查食材和菜品，确保达到质量标准
- 在厨房内严格执行健康与安全法规
入行途径
- TAFE 与职业教育: Advanced Diploma of Hospitality Management (SIT60322); Diploma of Hospitality Management (SIT50422); Certificate III in Catering (SIT30921); Certificate III in Commercial Cookery (SIT30821); Certificate III in Patisserie (SIT31021); Certificate II in Cookery (SIT20421); Certificate IV in Asian Cookery (SIT40821); Certificate IV in Catering Management (SIT40621)
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 全职典型薪资：每年 $73,996
- 目前该职业组约有 124,900 人就业，预计到2035年约为 140,500 人。 (+12.5%)
- AI 更可能帮助完成这份工作的一部分，而不是取代它。澳大利亚就业与技能署评估其自动化风险为低。
相关职业
常见问题
如何成为高级厨师？
入行途径包括：Advanced Diploma of Hospitality Management; Diploma of Hospitality Management。
高级厨师在澳大利亚能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 $73,996（Jobs and Skills Australia）。
高级厨师在澳大利亚是增长中的职业吗？
是的。预计到2035年就业将增长 13%，从约 124,900 人增至约 140,500 人（Jobs and Skills Australia）。
成为高级厨师需要学位吗？
通常不需要。只有 18% 的从业者持有学士或更高学位。 入行途径包括：Advanced Diploma of Hospitality Management; Diploma of Hospitality Management。
AI 会改变高级厨师的工作吗？
AI 更可能帮助完成这份工作的一部分，而不是取代它。澳大利亚就业与技能署评估其自动化风险为低。
数据来源
- Jobs and Skills Australia: Occupation data (ANZSCO), from ABS Labour Force and Census（February 2026），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Jobs and Skills Australia: Generative AI Capacity Study, interactive table data（September 2025），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Jobs and Skills Australia: Employment Projections (Victoria University)（May 2025 to May 2035），CC BY 4.0，获取于 2026-10-04
- Australian Taxation Office: Taxation Statistics, Individuals Table 15A（2023-24），CC BY 2.5 AU，获取于 2026-10-04
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据澳大利亚统计局 OSCA 2024（CC BY 4.0）翻译成中文。
更新于 2026-10-04