如何成为屠宰工、鱼贩及有关食品处理工
官方职业名称：Butchers, fishmongers and related food preparers
也称为: Butcher, Fish filleter, Fishmonger, Slaughterer
屠宰工、鱼贩及有关食品处理工屠宰牲畜，清洗、切割和处理肉类及鱼类，去骨并处理有关食品，或以风干、腌制或烟熏方式保存肉类、鱼类及其他食品。
主要任务
- 屠宰牲畜
- 为屠体剥皮和修整
- 为供出售或进一步加工的肉类和鱼类去骨、切割和处理
- 准备配料，并使用切碎、搅拌和成型机器制作香肠及类似产品
- 腌制肉类、鱼类及其他食品
- 操作烟熏房或焗炉烟熏肉类、鱼类及其他食品
- 烹煮或以其他方式处理供出售的肉类、鱼类及有关食品
- 向顾客出售肉类或鱼类，包括包装、称重和贴标签，以及收款
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 薪资中位数：每月 HK$21,000
- 2025年约有 387,500 人，预计到2028年约为 403,200 人。 (+4.1%)
- 根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
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常见问题
成为屠宰工、鱼贩及有关食品处理工需要学位吗？
通常不需要。只有 8% 的从业者持有学士或更高学位。
AI 会改变屠宰工、鱼贩及有关食品处理工的工作吗？
根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
数据来源
- 政府统计处《2021年人口普查》互动数据发布服务，获取于 2026年10月4日
- 政府统计处《综合住户统计调查》2025年（表210-06317A、210-06307A、210-06308A），获取于 2026年10月4日
- 劳工及福利局《2028年人力资源推算中期更新》补充统计表（政府统计处发布），获取于 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据 ESCO（欧盟委员会，CC BY 4.0）翻译成中文，ESCO 以国际劳工组织的 ISCO-08 为基础。
更新于 2026年10月4日