如何成为水果、蔬菜及有关食品保存工
官方职业名称：Fruit, vegetable and related preservers
也称为: Chutney maker, Fruit preserver, Jam maker, Oil expeller, Vegetable and fruit pickler, Vegetable preserver
水果、蔬菜及有关食品保存工以烹煮、干制、腌制或榨汁、榨油等多种方法，加工或保存水果、果仁及有关食品。
主要任务
- 从各种水果中榨取果汁
- 从含油种子、果仁或水果中榨取油分
- 烹煮、腌制或干制水果、蔬菜及有关食品
- 混合和加入果胶、糖、香料和醋等配料，以助保存并改善口感、外观和味道
- 将保存好的食品转移到已消毒的瓶罐或其他容器中
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 薪资中位数：每月 HK$21,000
- 2025年约有 387,500 人，预计到2028年约为 403,200 人。 (+4.1%)
- 根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
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常见问题
成为水果、蔬菜及有关食品保存工需要学位吗？
通常不需要。只有 8% 的从业者持有学士或更高学位。
AI 会改变水果、蔬菜及有关食品保存工的工作吗？
根据国际劳工组织的全球估算，生成式 AI 能完成的此类工作相对较少。
数据来源
- 政府统计处《2021年人口普查》互动数据发布服务，获取于 2026年10月4日
- 政府统计处《综合住户统计调查》2025年（表210-06317A、210-06307A、210-06308A），获取于 2026年10月4日
- 劳工及福利局《2028年人力资源推算中期更新》补充统计表（政府统计处发布），获取于 2026年10月4日
- International Labour Organization, Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure (ILO Working Paper 140, Gmyrek et al.)（ILO Working Paper 140, May 2025, Annex Table A1），CC BY 4.0，获取于 2026年10月4日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据 ESCO（欧盟委员会，CC BY 4.0）翻译成中文，ESCO 以国际劳工组织的 ISCO-08 为基础。
更新于 2026年10月4日