如何成为面包师和糕点师
官方职业名称：Bakers and flour confectioners
也称为: Master baker, Confectioner, Skilled baker, Baker's manager, Baker's assistant, Flour confectioner, Baker and confectioner, Confectioner's assistant, Table man, First hand, Cake maker, Cake artist
面包师和糕点师制作和烘焙面团、酥皮和蛋糕糊，并用手工制作和装饰面粉类糕点产品。
主要任务
- 按照配方称量原料
- 用手工或机器搅拌原料，以达到所需稠度
- 擀压和切割酥皮，拉伸、揉捏面团并塑形，制作面包、面包卷和小圆面包
- 为酥皮点心加馅和上光，并调配蛋糕原料
- 烘焙面包、酥皮点心和蛋糕
- 制作蛋糕装饰，并在产品上涂抹糖霜、馅料和顶料
如何入行
没有正式的学历入职要求。培训通常在工作中或通过学徒制进行。设有可获得2级和3级NVQ/SVQ或同等资格的学徒制和见习培训。
入行途径
- 学徒制（英格兰）: Baker (level 2). 适用于英格兰。通常需要 18 个月。Skills England 标准 ST0191。
薪资 · 就业前景
- 全职薪资中位数：每年 £29,117
- 目前约有 35,400 人从事这份工作，预计到2035年约有 35,400 人。 (+0.2%)
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常见问题
如何成为面包师和糕点师？
没有正式的学历入职要求。培训通常在工作中或通过学徒制进行。设有可获得2级和3级NVQ/SVQ或同等资格的学徒制和见习培训。
面包师和糕点师在英国能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 £29,117（Office for National Statistics）。
面包师和糕点师在英国是增长中的职业吗？
预计到2035年就业基本持平：目前约 35,400 人，届时约 35,400 人（Department for Education）。
成为面包师和糕点师需要学位吗？
通常不需要。只有 22% 的从业者持有学士或更高学位。入行途径包括：Baker (level 2)。
数据来源
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14（2025 provisional），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation（April 2025 to March 2026），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
- Department for Education: Skills Imperative 2035: employment projections by occupation（2021 to 2035 (Warwick IER / Cambridge Econometrics)），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions（2026-08-27 edition），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据英国国家统计局 SOC 2020（开放政府许可 v3.0）翻译成中文。
更新于 2026年10月3日