如何成为厨师
官方职业名称：Chefs
也称为: Head chef, Sous chef, Owner-chef, Commis chef, Pastry chef, Private chef, Chef-manager, Chef manager, Chef de partie, Chef de cuisine, Development chef, Garde-manger
厨师在酒店、餐厅、俱乐部、私人家庭及其他场所规划菜单，并制作或监督制作食物。
主要任务
- 向供应商申领或采购食材并检查，确保质量
- 规划菜单，处理、调味和烹饪食材或监督其制作，并把控成品菜肴的质量
- 督导、组织和指导厨房员工，管理整个厨房或厨房的某一区域
- 确保厨房内保持相关的卫生及健康与安全标准
- 规划和协调厨房工作，如取用、收拾和清洁设备及餐具
如何入行
没有正式的学历要求。提供脱产和在职培训。可考取NVQ/SVQ、BTEC证书和文凭以及基础学位，也有学徒制。私立烹饪学校也开设课程。
入行途径
- 学徒制（英格兰）: Chef de partie (level 3). 适用于英格兰。通常需要 18 个月。Skills England 标准 ST0227。
- 学徒制（英格兰）: Commis chef (level 2). 适用于英格兰。通常需要 12 个月。Skills England 标准 ST0228。
- 学徒制（英格兰）: Production chef (level 2). 适用于英格兰。通常需要 12 个月。Skills England 标准 ST0589。
- 学徒制（英格兰）: Senior production chef (level 3). 适用于英格兰。通常需要 12 个月。Skills England 标准 ST0232。
薪资 · 就业前景
- 全职薪资中位数：每年 £30,010。中间一半人的年薪在 £25,894 到 £36,126 之间。
- 目前约有 221,700 人从事这份工作，预计到2035年约有 222,100 人。 (+0.2%)
相关职业
常见问题
如何成为厨师？
没有正式的学历要求。提供脱产和在职培训。可考取NVQ/SVQ、BTEC证书和文凭以及基础学位，也有学徒制。私立烹饪学校也开设课程。
厨师在英国能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 £30,010（Office for National Statistics）。 中间一半人的年薪在 £25,894 到 £36,126 之间。
厨师在英国是增长中的职业吗？
预计到2035年就业基本持平：目前约 221,700 人，届时约 222,100 人（Department for Education）。
成为厨师需要学位吗？
通常不需要。只有 20% 的从业者持有学士或更高学位。入行途径包括：Chef de partie (level 3)。
数据来源
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14（2025 provisional），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation（April 2025 to March 2026），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
- Department for Education: Skills Imperative 2035: employment projections by occupation（2021 to 2035 (Warwick IER / Cambridge Econometrics)），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions（2026-08-27 edition），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据英国国家统计局 SOC 2020（开放政府许可 v3.0）翻译成中文。
更新于 2026年10月3日