如何成为鱼贩和禽类加工工
官方职业名称：Fishmongers and poultry dressers
也称为: Fishmonger, Crab dresser, Poultry hand, Poultry dresser, Poultry sticker, Game bird dresser, Poultry processor, Fishmonger's assistant, Fish dealer, Fish gutter, Fish header, Fish monger
鱼贩和禽类加工工清洗、切割和处理鱼类和禽类，以供加工或销售。
主要任务
- 对鱼进行刷洗、去鳞、去头、去内脏、清洗和剔骨
- 用手工或机器切割和剖开鱼以便腌制
- 在加工前及屠宰阶段照料活禽
- 通过手工或机械方式进行去毛、去内脏、提取可食用内脏、去除禽类胴体的爪和头，以及修整、切片、分份、捆扎、整理、称重或备装
- 根据需要通过手工或机械方式对成品进行称重、贴标签、包装和码放
- 负责质量保证、食品卫生、产品换线或其他食品生产关键绩效指标（KPI），并根据需要监督其他人员的工作
- 负责确保所有屠宰和禽类加工设备及设施经过粗清理、高压水枪冲洗、施用食品安全清洁剂、清水冲洗和施用消毒剂，达到规定的食品卫生标准
如何入行
通常不要求学术资格。培训通常在工作中进行。
入行途径
- 学徒制（英格兰）: Fishmonger (level 2). 适用于英格兰。通常需要 18 个月。Skills England 标准 ST0194。
薪资 · 就业前景
- 全职薪资中位数：每年 £25,394
相关职业
常见问题
如何成为鱼贩和禽类加工工？
通常不要求学术资格。培训通常在工作中进行。
鱼贩和禽类加工工在英国能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 £25,394（Office for National Statistics）。
数据来源
- Office for National Statistics: Annual Survey of Hours and Earnings, Table 14（2025 provisional），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
- Office for National Statistics: Annual Population Survey: employment by occupation（April 2025 to March 2026），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
- Office for National Statistics: SOC 2020 Volume 1: structure and descriptions（2026-08-27 edition），Open Government Licence v3.0，获取于 2026年10月3日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据英国国家统计局 SOC 2020（开放政府许可 v3.0）翻译成中文。
更新于 2026年10月3日