如何成为食品和烟草烘烤、烘焙和干燥机操作工
官方职业名称：Food and Tobacco Roasting, Baking, and Drying Machine Operators and Tenders
也称为: Bean Roaster, Coffee Roaster, Line Operator, Machine Operator, Oven Operator, Oven Technician, Roast Master, Roaster, Roaster Operator, Roasterman
操作或看管食品或烟草的烘烤、烘焙或干燥设备，包括炉床式烤炉、窑式干燥机、烘烤机、炭化窑和真空干燥设备。
主要任务
- 在加工期间和之后通过观察、触摸、品尝或其他方式检查产品，确保符合标准
- 设定温度和时间控制，点燃烤炉、燃烧器、干燥机或烘烤机，并启动输送机、滚筒、鼓风机、干燥机或泵等设备
- 观察温度、湿度、压力表和产品样品，调整恒温器和阀门等控制装置，保持各阶段规定的运行条件
- 观察物料流动情况，倾听卡料或洒漏等机器故障，纠正措施无效时通知主管
- 记录生产数据，例如所加工产品的重量和数量、产品类型以及加工时间和温度
- 使用料斗秤或输送带秤称量或计量产品
- 操作或看管对可可豆和咖啡豆、谷物、坚果和烘焙食品等食品进行烘烤、烘焙、干燥或熏制的设备
- 向同事发出信号，协调物料流动
如何入行
食品加工设备操作工的学历要求各不相同。有些通常不需要正规学历，有些则通常需要高中文凭或同等学历。
入行的典型学历：无正式学历要求
薪资 · 就业前景 · AI 与这份工作
- 薪资中位数：每年 $44,810。中间一半人的年薪在 $37,540 到 $50,680 之间。
- 目前约有 21,600 人从事这份工作，预计到2035年约有 21,700 人。 (+0.4%)
- 目前人们在这份工作中较少使用生成式 AI。微软研究院将其 AI 适用度评为低。
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常见问题
如何成为食品和烟草烘烤、烘焙和干燥机操作工？
食品加工设备操作工的学历要求各不相同。有些通常不需要正规学历，有些则通常需要高中文凭或同等学历。
食品和烟草烘烤、烘焙和干燥机操作工在美国能赚多少钱？
全职薪资中位数为每年 $44,810（U.S. Bureau of Labor Statistics）。 中间一半人的年薪在 $37,540 到 $50,680 之间。
食品和烟草烘烤、烘焙和干燥机操作工在美国是增长中的职业吗？
预计到2035年就业基本持平：目前约 21,600 人，届时约 21,700 人（U.S. Bureau of Labor Statistics）。
成为食品和烟草烘烤、烘焙和干燥机操作工需要学位吗？
通常不需要。只有 20% 的从业者持有学士或更高学位。
AI 会改变食品和烟草烘烤、烘焙和干燥机操作工的工作吗？
目前人们在这份工作中较少使用生成式 AI。微软研究院将其 AI 适用度评为低。
数据来源
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Employment and Wage Statistics（May 2025），Public domain，获取于 2026年10月3日
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Employment Projections（2025-35 (released 2026-08-27)），Public domain，获取于 2026年10月3日
- U.S. Bureau of Labor Statistics: Occupational Outlook Handbook（2025-35 edition (published 2026-08-27)），Public domain，获取于 2026年10月3日
- Microsoft Research: Working with AI: AI applicability by occupation（2025-12-22 (built on O*NET 29.0)），CC BY 4.0，获取于 2026年10月3日
职业名称、描述和主要任务由 Peernovo 根据 O*NET 31.0 数据库（美国劳工部，CC BY 4.0）翻译成中文。
更新于 2026年10月3日
本页包含来自美国劳工部就业与培训管理局（USDOL/ETA）O*NET 31.0 数据库的信息，依据 CC BY 4.0 许可使用。O*NET 是 USDOL/ETA 的商标。