調理・接客技能職

ケータリング・バーマネージャーになるには

Q: イギリスでのケータリング・バーマネージャーの収入はどのくらいですか？

フルタイム給与の中央値は年間£29,789です（Office for National Statistics）。 中間の半数の収入は£26,380から£36,691です。

正式名称：Catering and bar managers

別名: Bar manager, Duty manager, Unit manager, Floor manager, Shift manager, Canteen manager, Kitchen manager, Catering adviser, Catering manager, Bar duty manager, Catering officer, Breakfast manager

ケータリング・バーマネージャーは、酒類販売許可のある店舗、工場、商店、劇場、教育施設その他の施設の飲食・バーの設備とサービスを計画、指揮、調整する。出張ケータリング事業や店内で調理した料理を販売する店舗の管理も行う。

主な業務

ケータリングやバーのサービスを計画し、スタッフを監督する
提供する食事や飲み物の種類と品質を決め、または特別な行事について顧客の要望を話し合う
物品を購入し、またはその購入を指示し、会計書類の作成を手配する
料理、飲み物、接客サービスの品質が求められる水準にあり、厨房や客席が法定要件に従って清潔に保たれていることを確認する
無駄や損失を防ぎ予算内に収めるため、物品が適切に使われ記録されているかを確認する

なるには

さまざまな学術資格や関連する経験で就ける。大手の外食・酒類販売店チェーンは管理職候補研修制度を設けている。応募者には通常、BTEC/SQAの資格、学位またはそれと同等の資格、または専門資格が必要である。職場外と職場での訓練がある。関連分野のNVQ/SVQがレベル2から4で取得できる。

給与 · 将来の見通し

フルタイム給与の中央値：年間£29,789。中間の半数の収入は£26,380から£36,691です。
現在この職業で働いているのは約70,300人で、2035年には約70,500人になると予測されています。 (+0.2%)

よくある質問